Additional information

Beyerite perekond on kasvatanud Eguisheimi küla ümbruses viinamarju alates 1580. aastast. Veini hakkas tegema Emile Beyer 1867. aastal ning edasi arendas veinimaja tema poeg Léon, kes andis teatepulga 1959. aastal edasi oma pojale Léon juuniorile. Tänapäeval juhivad veinimaja Léon jun. poeg Marc Beyer ja pojapoeg Yann Beyer. Isiklikke veiniaedu 20ha, millest enamik asuvad Grand Cru staatuses külade Eichberg ja Pfersigberg nõlvadel. Üks Alsace kuiva veinistiili esindajatest koos Hugeli ja Trimbachi veinimajadega. Värvilt keskmisest intensiivsem, kuldse helgiga säravkollane. Aroomis on intensiivselt floraalne ja veidi parfüümne. Tunda roosiõli, kuivavatud ingverit ja sidrunheina, üleküpsenud troopilisi puuvilju, mangot, küpseid tsitrusvilju ja kuivatatud tsitruskoore eeterlike õlisid. Maitse on kuiv, keskmisest täidlasem ja tugeva puuviljase struktuuriga. Tunda troopilisi puuvilju, mangot ja küpseid kollaseid õunu ja magusaid tsitrusvilju koos köömnetega. Järelmaitse on pikk, puuviljane ja veidi mõrkjalt tsitruseline. Viinamarjad korjatakse käsitsi Eguisheimi külakese ümbruses asuvatest veiniaedadest, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ning ei arene tammevaadis.

Tips for use

Aasiapärased veidi vürtisikamad road, täidlasemad ja magusamad kastmed, foie gras, kanamaks, sinihallitusjuust.

Homepage

http://www.leonbeyer.fr