Lisainfo

Minervois piirkonna Pépieux marjakasvatajate kooperatiivi Les celliers Jean D'alibert ja „lendava veinimeistri“ Hugh Rymani koostööprojekt. Värvilt lõheroosa. Aroom on lilleliselt aromaatne ja marjaselt lopsakas, tunda üleküpsenud vaarikaid, metsmaasikaid ja kirsimoosi, mida ergutab mõrkjas tsitruseline happenüanss. Maitse on keskmise täidlusega ja mahlaselt marjane, tunda küpseid punaseid marju, vaarikaid-maasikaid, ning punaseid luuvilju, lisaks punast greipfruuti ja veriapelsini. Järelmaitse on marjaselt pikk, õhukese piprase tanniinsusega. Marjakesti on leotatud lühikest aega marjamahlas, et saavutada veinile soovitud värvitoon, seejärel kestad eemaldatakse ja vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, tammevaate valmistamisel ei kasutata.

Tarbimissoovitus

Linnulihast eelroad, kalast ja mereandidest valmistatud toidud, seltskonnaveiniks piknikule erinevate suupistete juurde