Lisainfo

Minervois piirkonna Pépieux marjakasvatajate kooperatiivi Les Celliers Jean D'Alibert, esimese „lendava veinimeistri“ Hugh Rymani, veinikriitiku & ajakirjaniku Robert Joseph´i ja disaineri Kevin Shaw edukas koostööprojekt. Värvilt intensiivne purpurpunane, kergelt violetselt lillaka alatooniga. Aroomis tunda sireleid, tumedaid luuvilju ja küpseid musti metsamarju, millele lisanduvad veidi vürtsikad pipraseid nüansse. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega mahlaselt marjane-mustikane. Tunda tumedaid luuvilju, ploome ja veidi terapipart. ´Keskmise pikkusega järelmaitset täiendab meeldiv ja sametine marjapark. Marjad korjatakse 20 aasta vanustelt viinapuudelt Minervoise ja Carcassonne aladelt, vein kääritatakse roostevabast teraset vaatides ja 20% veinist areneb 3-6 kuud prantsuse ja ameerika valge tamme vaatides.

Tarbimissoovitus

Erinevad grillitud ja praetud liharoad, vastuvõttudele, sealihast hautised, tomatikastmetes pastaroad.