Additional information

Minervois piirkonna Pépieux marjakasvatajate kooperatiivi Les Celliers Jean D'Alibert, esimese „lendava veinimeistri“ Hugh Rymani, veinikriitiku & ajakirjaniku Robert Joseph´i ja disaineri Kevin Shaw edukas koostööprojekt. Värvilt keskmise intensiivsusega, kerge violetse alatooniga rubiinpunane Aroomis küpseid punaseid marju, tumedaid luuvilju ja mustsõstart, millele lisanduvad veidi piprased noodid koos kergelt röstitud kohviubadega. Maitse on keskmise täidlusega, kuiv ja mahlaselt marjane. Tunda küpseid tumedaid metsamarju, mustsõstraid ja põldmarju, tumedaid luuvilju ja veidi õhetavat terapipart. Keskmise pikkusega järelmaitset võimendab meeldiv ja sametine marjapark. Marjad pärinevad Carcassonne ja Minervois aladelt ja on kasvatatud järgides loodust säästva põllumajanduse põhimõtteid (suistainable farming), vein kääritatakse marjasordid eraldi roostevabast terasest vaatides ja areneb lühiajaliselt suurtes tammevaatides.

Tips for use

Grillitud ja praetud liharoad, lambaliha, loomaliha, kergemad juustud.

Homepage

http://www.legrandnoir.com