Lisainfo

Minervois piirkonna Pépieux marjakasvatajate kooperatiivi Les Celliers Jean D'Alibert, esimese „lendava veinimeistri“ Hugh Rymani, veinikriitiku & ajakirjaniku Robert Joseph´i ja disaineri Kevin Shaw edukas koostööprojekt. Vein on värvilt keskmisest madalama intensiivsusega, veidi roheka alatooniga kahvatukollane. Aroom on värske ja puuviljaselt elav. Tunda veidi valgeid lilli, värskeid kollaseid puuvilju ja kollaseid õunu. Aroomilõppu täiendavad värsked tsitrusviljad. Maitse on kuiv, kergemapoolne ja puuviljaselt värske. Tunda värskeid heledaid luuvilju, õunu ja pirne ning värskeid tsitrusvilju. Järelmaitse keskmise pikkusega, tsitruseliselt elav ja puuviljane. Viinamarjad on korjatud lubjakivistelt-savistelt põldudelt Minervoise ja Carcasonne piirkondades. Vein on kääritatud temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides ning ei arene tammevaadis.

Tarbimissoovitus

Kala- ja linnulihast valmistatud suupisted, ahjus küpsetatud valged kalaroad , risottod, pehmed värsked juustud.