Lisainfo

Champagne Deutz & Geldermannile panid 1838. aastal aluse kaks saksa päritolu veini- kaupmeest: William Deutz ja Pierre-Hubert Geldermann. Ettevõte loodi Prantsusmaal Aÿ-s, vanimas Champagne piirkonna Grand Cru külas.. Ettevõte nimeks sai Champagne Deutz 1873. aastal, kui Réne Deutz’i õde Marié abiellus Albert Geldermanniga ja šampanjamaja muutus tänu abielule pereettevõtteks. 1993. aastal omandas šampanjamaja Rouzaud perekond, kes on ka The Louis Roederer Group omanikud. 80% marjadest pärinevad Grand Cru ja 1er Cru veiniaedadest. Isiklikke viinamarjaaedu Aÿ-s 45 hektarit. Peene tiheda mullijoaga, kahvatu kuldkollane Aroomis jõuline, tsitruseliselt mineraalne, tunda lisaks kuivatatud kollaseid puuvilju, aprikoose koos röstitud mandlitega, aroomilõppu täiendab kreemjas saiarösti nüanss. Peene tiheda mullijoaga, kahvatu kuldkollane Aroom on keskmisest intensiivsem, veidi floraalne, puuviljane ja tsitruseliselt mineraalne. Tunda kuivatatud kollaseid luuvilju, aprikoose, kuivatatud õunu, röstitud mandleid, aroomilõppu täiendab kreemjas biskviidine aroominüanss. Maitse on kuiv, tsitruseliselt mineraalne, keskmise täidlusega ja tihedalt puuviljane. Tunda üleküpsenud puuvilju, kuivatatud punase koorega õunu ja kollaseid luuvilju. Järelmaitse pikk, elav ja tsitruseliselt mineraalne, mida täiendavad üleküpsenud heledad luuviljad koos röstitud kreeka pähklite ja kergelt torkiva mineraalsusega. Viinamarjad pärinevad Deutzi isiklikust Aÿ küla 1,9ha suurusest „La Côte Glacière“ Grand Cru viinamarjaistandusest. Vaid esimesest pressi mahlast valmistatud baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, baas on malolaktiliselt fermenteeritud ja küpseb 8 kuud pärmisademel. Teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 6 aastat.

Toote koduleht

http://www.champagne-deutz.com