Additional information

Orgaanilist-biodünaamilist veiniviljelust kasutav veinimaja mis on Prantusmaa-Belgia-Rumeenia koostööprojekt. Veinimaja omanikud kasvatavad viinamarju 70 ha suurusel valdusel Dealu Mare südames Breaza külakese ümbruses. Värvilt keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom on kompleksne, jõuliselt marjane. Tunda on üleküpsenud tumedaid kirsse, metsmaasikaid, küpseid põldmarju ja mustikaid koos röstitud kohviubade ja kerge šokolaadinoodiga. Aroomilõppu lisandub viirukisuitsu ja elavat vürtsikust. Maitse keskmise täidlusega, marjane ja siidiselt jõuline, tunda kuivatatud punaseid marju ja tumedaid luuvilju, mustikaid, kuivatatud musti ploome ja tasakaalukat tanniinsust. Järelmaitse on pikk, elav ja elegantselt marjane, suitsuselt vürtsika alatooniga. Viinamarjad on orgaaniliselt kasvatatud ja käsitsi korjatud Terre Precieuse veinaiast. Vein on kääritatud roostevabast terasest vaatides, malolaktiliselt fermenteeritud ja arendatud 8 kuud prantsuse tammest vaatides ning 12 kuud pudelis.

Tips for use

Grillitud metslinnufilee ja veisefilee, lihapõhised hautised ja pajaroad, punaveini-marjakastmed, küpsed juustud, Vahemere köök.

Homepage

http://www.domeniilefrancoromane.com