Additional information

Piemonte üks vanim ja kuulsaim veinimõis. Rajatud kuninga Itaalia kuninga Victor Emmanuel II poolt Serralunga d´Albas 1858. aastal. Tõsisema veini tegemisega alustas kuninga poeg Mirafori krahv Emanuele Alberto Guerrieri 1878. aastal. Veiniaedu tänapäeval kokku 100ha. Veinimaja omanikeks on tänapäeval Farinetti perekond. Värvilt kahvatukollane roheka alatooniga. Aroom on puuviljaselt rühikas ja elegantne ning veidi floraalne. Tunda küpseid valgeid luuvilju, värskeid troopilisi puuvilju, kollaseid küpseid õunu ja mõrkjaid värskeid ürte koos värskete tsitrusviljadega. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja puuviljaselt tihe. Tunda kollaseid küpseid luuvilju, veidi kuivatatud õunu, aprikoose ja virsikuid koos elava mineraalse tsitruselise värskusega, Järelmaitse on puuviljaselt pikk ja heast tasakaalus. Viinamarjad on korjatud 200-350m kõrguselt merepinnast asuvatelt savilubjakivistelt Tortona linna ümbruses asuvatelt mäenõlvadelt. Marjad korjatakse käsitsi, vein kääritatakse temperatuuri kontrollides roostevabast terasvaatides ning areneb peale käärimise lõppu 10 kuud pärmisademel.

Tips for use

Grillitud kalast ja koorikloomadest toidud, vitello tonnato, pehmed juustud.

Homepage

www.fontanafredda.it