Lisainfo

Piemonte üks vanim ja kuulsaim veinimõis. Rajatud kuninga Itaalia kuninga Victor Emmanuel II poolt Serralunga d´Albas 1858. aastal. Tõsisema veini tegemisega alustas kuninga poeg Mirafori krahv Emanuele Alberto Guerrieri 1878. aastal. Veiniaedu tänapäeval kokku 100ha. Veinimaja omanikeks on tänapäeval Farinetti perekond. Välimuselt peene gaasijoaga, värvilt kahvaturoosa. Aroom on keskmise intensiivsusega mineraalne ja tsitruseliselt elav. Tunda röstitud sepikut, punase koorega õuna, heledaid luuvilju, nektariini, värskeid punaseid sõstraid ja jõhvikaid. Maitse on kuiv, keskmise intensiivsusega, mineraalselt elav ning tsitruseliselt karge. Tunda röstitud sepikut koos värskete luuviljade ja kriidise mineraalsusega. Lisaks värskeid punaseid õunu, jõhvikaid ja verigreipi. Järelmaitse pikk, elav ja mineraalselt tsitruseline. Viinamarjad korjatakse käsitsi Langhe mäe kõrgematel nõlvadel, Asti ja Alba linnade ümbruses, merepinnast 400 – 650m kõrgusel asuvatest veiniaedadest. Baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja 2.fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis kestab 60 kuud. Roosa värvuse saamisel leotatakse osa Pinot Noir sordist enne kääritamist marjakestadel ja kasutatakse dosage´na 1967. aastakäigu Barolo punaveini.

Tarbimissoovitus

Sobib aperitiiviks, kalast ja koorikloomadest suupistetega, erinevad toorsingid, liha & metslinnu carpaccio. Samuti ka seltskonnaveiniks ja tähtpäevadele kingituseks.

Toote koduleht

www.fontanafredda.it