Lisainfo

2002 aastal Piemonte tekstiilitöösturi ja veinivalmistaja , Eduardo Miroglio poolt rajatud veinikoda Nova Zagora linnast 20 km kaugusel paiknevas Elenovo külas. Värvilt sügav, kerge violetse alatooniga granaatpunane. Aroom lopsakalt marjane kergelt vürtsise alatooniga. Tunda kuivavatud punaseid kirsse, üleküpsenud vaarikaid ja metsmaasikaid, kibuvitsamarju ja mustikaid. Aroomilõppu lisandub musta terapipart ja viirukit. Maitse mahlaselt marjane, üleküpsenud punaste marjade iseloomuga. Tunda tumedaid kirsse, mustikaid, ja küpseid põldmarju. Järelmaitsesse lisandub tasakaalukat vürtsikust koos pehmete tanniinidega. Viinamarjad korjatakse käsitsi, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides , areneb 12 -15 kuud prantsuse tammest vaatides ning laagerdub peale seda 3-6 kuud pudelis.

Tarbimissoovitus

Juustud, linnuliha, pajaroad