Lisainfo

Noor, 2002 aastal Piemonte tekstiilitöösturi ja veinivalmistaja , Eduardo Miroglio poolt rajatud veinikoda Nova Zagora linnast 20 km kaugusel paiknevas Elenovo külas. Veiniaedu kokku 220ha, kuhu on istutatud nii rahvusvahelisi – Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay - kui ka kohalikke – Melnik, Mavrud, Rubin, Muscat Ottonel – marjasorte. Peene tiheda mullijoaga, värvilt kahvatukollane. Aroom kerge ja küpselt puuviljane, tunda valgeid lilli, kollaseid küpseid õunu, tsitruseid ning mandleid. Aroomilõppu lisandub küpseid heledaid luuvilju ja kergelt röstitud saia nüanssi. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega, kreemja vahususega ja puuviljane. Tunda küpseid õunu, nektariine, virsikuid ning värskeid tsitrusvilju koos võisaiaga. Järelmaitse keskmise pikkusega, puuviljaselt kreemjas ja veidi torkiva tsitruseliselt-mineraalse noodiga. Viinamarjad korjatakse käsitsi, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisademel kestab 36 kuud.

Tarbimissoovitus

Karploomadest eelroad, sushi ja sashimi, grillitud lõhe, koorikloomadest pasta ja risotto, pehmed kreemjad juustud.

Toote koduleht

http://www.emiroglio-wine.com