Additional information

Värvuselt küps kuldkollane. Aroom on lilleline koos küpse kreemja puuviljasusega. Tunda küpseid troopilisi puuvilju, veidi mandleid ning mineraalset tsitruselist happesust- Maitse on puuviljaselt lopsakas. Tunda küpseid kollaseid ploome, õunu, melonit, ananassi, röstitud mandleid ja pähklikoort mida toonitab mineraalselt elav tsitruseline hape. Viinamarjad pärinevad Burgundia lõunaosast, savise-kriidise pinnasega veiniaedadest Saint-Vérani külakese ümbrusest. Osa veinist kääritatakse tammevaadis ja osa roostevabast terasest vaatides. Vein laagerdub pärmisademel 3 kuud, seejärel prantsuse tammevaatides 6 kuud ja pudelis 3 kuud. Arengupotentsiaali veinikeldris 5-7 aastat, arvestades marjade korjeaastat.

Tips for use

Kalast ja mereandidest küpsetatud toidud, linnuliharoad, grillitud valge kala, pehmed juustud, koorikloomad, grillitud-röstitud mereannid, valgehallitusjuust.