Additional information

104 ha viinamarjaaedu, pärinevad 18 saj. algusest, kuulusid Rákóczi aadliperekonnale, valdus on nime saanud Disznókő nimelise mäe järgi Tokaji Helgaya piirkonnas. 1992 aastast kuulub veinikoda AXA Millesimes gruppi koos maailmakuulsate veinimõisate - Château Pichon-Longueville-i, Château Cantenac-Brown, Château Suduiraut ja Quinta do Noval-iga. Värvuselt säravkollane. Aroom on mesine ja floraalselt puuviljane. Tunda virsikumoosi, küpseid kollaseid puuvilju, marmelaadi, mandariine, valgeid lilli, pärnaõisi, apelsinisukaati, meevaha ja kergeid röstitud mandleid. Maitse on üleküpsenult ja tsitruseliselt puuviljane, samas kerge värske happesusega. Tunda kuivatatud aprikoose, mangot, küpseid tsitruseid ja mesisust. Järelmaitse on pikk ja tsitruseliselt puuviljana. Marjad korjatakse eraldi, 136L veinile lisatakse viis 25 kg korvitäit (Pyttonyos) väärishallitusega kaetud marju (Aszù). Vein laagerdub 36 kuud prantsuse tammevaatides.

Tips for use

Puuvilja ja marjadesserdid, sinihallitusjuust, Foie Gras, karamelliseeritud puuviljad.

Homepage

http://www.disznoko.hu