Additional information

Noor, 1984 aastal asutatud veinikoda. Omab 3700 ha veiniaedu Aragonis, D.O Campo de Borja piirkonnas, osad veiniaiad on vanemad kui 100 aastat. Värvuselt keskmise intensiivsusega rubiinpunane. Aroom struktuurselt marjane ja tihe, tunda üleküpsenud põldmarju, mustsõstramoosi ja kuivatatud viigimarju, mida virgutab elav piprane tanniinsus. Aroomilõppu täiendavad magusad vürtsid, vanilje ja kaneel koos mõrušokolaadi ning röstitud kohviubadega. Maitse struktuurselt marjane ja täidlane, tasakaalukalt balansseeritud parkhappega. Domineerivad tumedad üleküpsenud metsamarjad, pamplid, mustsõstrad ja põldmarjad, järelmaitsesse lisandub mõrušokolaadi, magusaid vürtse, nelki ning purustatud musta terapipart. Viinamarjad on korjatud ca 40-50 aasta vanustelt viinapuudelt, mille saagikus alla 1kg viinapuu kohta. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, segatakse ca 90% etiketil märgitud aastakäigust ning 5-7% sellele eelnevast ning 5-7% sellel järgnevast aastakäigust – „Selección Especial“ .

Tips for use

Grillitud/röstitud veisefilee, lambafilee, väikeulukid, tugevad tumedad marja-veini kastmed, metsloomalihast pajaroad, laagerdunud küpsed juustud, lambapiimajuust.

Homepage

http://www.bodegasaragonesas.com