Lisainfo

Värvilt keskmisest intensiivsem, arenenud kuldkollane Aroom on puhas, floraalne, troopiliselt puuviljane ja mesine. Tunda kärjemett, ahjuõunu ja karamellistunud heledaid luuvilju, aprikoosimarmelaadi, mangot ja värskeid magusaid tsitrusvilju koos apelsinisukaadi ja küdooniaga. Aroom on arenev ja mitmekihiline. Maitse on magus, keskmisest intensiivsem ning tsitruseliselt puuviljane, peegeldades veini aroomi. Tunda ahjuõunu, troopilisi puuvilju ja kuivatatud mesiseid heledaid luuvilju, Järelmaitse on pikk, veidi mineraalne ning tsitruseliselt lopsakas. Viinamarjad on korjatud erinevates küpsusastmetes Coteaux du Layon istandusest, osad marjad on nakatunud väärishallitusega. Vein on kääritatud temperatuuri kontrollides metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides, malolaktilist fermentatsiooni ei tehta. Vein villitakse juunis ning areneb keldris minimaalselt 10 aastat enne turustamist.
Moulin Touchais on üks Prantsusmaa Loire'i oru Anjou piirkonna vanimaid ja Coteaux du Layoni piirkonna ikoonilisimaid veinimaju, mis on asutatud 1787. aastal. Maja on tuntud oma unikaalse valmistamisviisi ning erakordselt pika arengupotentsiaaliga magusate valgete veinide poolest, mida tehakse Chenin Blanc viinamarjast, veinid arenevad keldris enne müügile jõudmist min. 10 aastat. Marjaistandusi on kokku ca. 150ha, millest 35ha asuvad Coteaux du Layoni piirkonnas. Tänapäeval juhib veinimaja perekonna kaheksas põlvkond Jean-Marie Touchais eestvedamisel.
Chenin Blanc Prantsusmaalt, Loire päritolu sort on tänapäeval maailmas aina enam populaarsust koguv hele marjasort, millest saab teha kuivi, poolkuivi mineraalseid valgeid veine, vahuveine ja väärishallitusega nakatunud marjadest dessertveine.

Tarbimissoovitus

Sobib magustoitude juurde, crème brülee, puuviljakoogid, foie gras, küpsed juustud ja hallitusjuustud.

Toote koduleht

http://www.touchais.fr