Additional information

Viña Cono Sur on noor ja moodne veinitootja, mis on asutatud Tšiili suurima veinimaja Concha y Toro tütarettevõttena 1993. aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys. Nimetus Cono Sur tähendab tõlkes „lõuna koonust“, meenutamaks Lõuna Ameerika mandri koonusetaolist kuju. Veinimajal on üle 1800ha viinamarjaaedu mitmetes erinevates Tšiili piirkondades. Viña Cono Suri moto: „ No family trees, no dusty bottles, just quality wine“. Värvilt on vein violetse alatooniga tumepunane Aroom on ürdiselt marjane ja täidlane. Tunda üleküpsenud mustsõstraid, magusaid vürtse, pipart, tubakalehti, kakaoube, münti ja lagritsat. Aroomilõppu lisandub ürdist vürtsikust koos röstitud kohviubadega. Maitse on täidlane ja tihedalt marjane, tunda mustsõstraid, kuivatatud musti ploome ja kuivatatud ürte koos struktuursete tanniinidega. Heas tasakaalus järelmaitse on vürtsiselt-ürdine ja kontsentreeritud marjase lõpuga. Viinamarjad on käsitsi korjatud, vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja 70% veinist areneb 10 kuud prantsuse tamme vaatides.

Tips for use

Grillitud looma- ja lambalihast valmistatud toidud, ulukiliha, punaveini-marjakastmed, küpsed juustud.

Homepage

http://www.conosur.com