Additional information

Viña Cono Sur on noor ja moodne veinitootja, mis on asutatud Tšiili suurima veinimaja Concha y Toro tütarettevõttena 1993. aastal Santiagost lõunapool asuvas Colchagua Valleys. Nimetus Cono Sur tähendab tõlkes „lõuna koonust“, meenutamaks Lõuna Ameerika mandri koonusetaolist kuju. Veinimajal on üle 1800ha viinamarjaaedu mitmetes erinevates Tšiili piirkondades. Viña Cono Suri moto: „ No family trees, no dusty bottles, just quality wine“. Värvilt roheka alatooniga kahvatu kollane Aroom on värske ja veidi parfüümne. Tunda jasmiini, kuivatatud puuvilju, laimikoort, ingverit ja magusaid tsitruseid. Aroomi lõpp värske ja mineraalse puuviljase noodiga. Maitse on mahlakalt puuviljane ja kerge kreemja vürtsikusega. Tunda küpseid tsitruseid, greipfruuti, mandariine ja kuivatatud heledaid luuvilju. Järelmaitse mahlakalt puuviljane ja elava tsitruselise happelõpuga. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ning ei ole malolaktiliselt fermenteeritud.

Tips for use

Mereandidest ja kalast valmistatud jaapanipärased toidud, sushi, sashimi, vürtsikamad linnulihast salatid, suupisted ja eelroad, pehmed juustud.

Homepage

http://www.conosur.com