Lisainfo

Välimus keskmisest intensiivsem rubiinpunane Aroom on intensiivne ja marjaselt vürtsikas. Tunda üleküpsenud tumedaid luuvilju,, küpseid põldmarju, mustsõstraid, nelki ning musta terapipart koos mõrušokolaadi ja pagarivürtsidega. Maitse on keskmisest täidlasem, kuiv ja marjaselt intensiivne. Tunda üleküpsenud musti metsamarju, arooniaid, küpseid tumedaid luuvilju, mustsõstraid ja magusaid pagarivürtse. Järelmaitse intensiivne ja marjaselt vürtsikas koos mõõdukate tanniinidega. Viinamarjad on kasvatatud orgaanilisi põllumajanduse põhimõtteid järgides ja korjatud käsitsi 30a. vanustelt viinapuudelt La Horra küla lähedal, 800m kõrgusel merepinnast asuvast lõunavaatelisest 160ha suurusest marjaistandusest. Vein käärib roostevabast terasest vaatides, areneb 12 kuud 225L suurustes ameerika valge tamme vaatides ja küpseb seejärel 12 kuud pudelis. Veine enne villimist ei filtreerita. Condado de Haza on üks Hispaania esimesi château-tüüpi veinimaju, mille kõik viinamarjaistandused ümbritsevad mõisamaja.
Veinimaja rajati põllumajandusmasinate müügimehe Alejandro Fernándeze ja tema abikaasa Esperanza Rivera poolt 1972. aastal Pesquera de Duero linnakeses. Esimene aastakäik Tinto Pesquerat tehti 1975. aastal ja see saavutas kohe ikoonveini staatuse. Koos kuulsa naabri Vega Siciliaga andis see tõuke 1982. aastal Ribera del Duero piirkonnale DO staatuse andmist. Tänapäeval kuulub perekonnale enam kui 500ha viinamarjaistandusi, mis on jagatud nelja valduse vahel: Pesquera (1972) ja Condado de Haza (1987) Ribera del Dueros, Dehesa la Granja (1998) Castilla-y-Leonis ja El Vínculo (1999) La Manchas. Veiniäri juhib perekonna kolmas põlvkond – Alejandro ja Esperanza lapselapsed.

Tarbimissoovitus

Juustud, loomaliha, sealiha, ulukiliha

Toote koduleht

http://www.familiafernandezrivera.com