Additional information

Washingtoni State osariigi vanima veinitootja ajalugu ulatub 1912. aastasse, kui Seattle ärimees Frederic Stimson ostis 34ha maad Woodinville’is, kuhu rajas äikese veiniaia ja jahialaga farmi. Stimson nimetas oma valdused Hollywood Farm’iks, hiljem sai see nimeks Stimson Lane Vineyards & Estate. 1951. aastal istutati esimesed „Vitis Vinifera“ marjad 1976. aastal ehitati prantsuse stiilis veinimõis ja veinivaldus nimetati Château Ste. Michelle’ks, mis 2004. ja 2005. aastal pärjati Ameerika Ühendriikides „Winery of the Year“ tiitliga. Värvilt keskmise intensiivsusega õlgkollane. Aroomis keskmisest ilmekam ja puuviljaselt mitmekesine. Tunda küpseid heledaid luuvilju, virsikuid, küpseid kollaseid õunu, pirnikoort, valgeid sõstraid ja valgeid lilli koos küpsete tsitrusviljadega. Maitse on kuiv ja keskmise täidlusega ning puuviljase karakteriga. Tunda küpseid kollaseid õunu, kollaseid luuvilju, melonit ja mesise alatooniga küpseid tsitrusvilju koos apteegivürtsidega. Järelmaitse keskmise pikkusega ja puuviljaselt tasakaalus. Marjad on korjatud varastel hommikutundidel peamiselt Yakima Valley veiniaedadest ning jahedama kliimaga Columbia Valley veiniaedadest. Vein kääritatakse 14-20 päeva roostevabast terasvaatides 18 oC kraadi juures, hoitakse lühikest aega pärmisademel ning vein ei arene tammevaatides.

Tips for use

Grillitud ja küpsetatud kalaroad, röstitud lõhefilee, grillitud mereannid, krevetid, linnulihatoidud, laabijuustud.

Homepage

http://www.ste-michelle.com