Additional information

Washingtoni State osariigi vanima veinitootja ajalugu ulatub 1912. aastasse, kui Seattle ärimees Frederic Stimson ostis 34ha maad Woodinville’is, kuhu rajas äikese veiniaia ja jahialaga farmi. Stimson nimetas oma valdused Hollywood Farm’iks, hiljem sai see nimeks Stimson Lane Vineyards & Estate. 1951. aastal istutati esimesed „Vitis Vinifera“ marjad 1976. aastal ehitati prantsuse stiilis veinimõis ja veinivaldus nimetati Château Ste. Michelle’ks, mis 2004. ja 2005. aastal pärjati Ameerika Ühendriikides „Winery of the Year“ tiitliga. Värvilt keskmise intensiivsusega õlgkollane. Aroom keskmise intensiivsusega ja tsitruseliselt puuviljane. Tunda küpseid tsitrusvilju, kollaseid õunu ja heledaid luuvilju. Tagaplaanil veidi valgeid lilli ja kondiitrivürtse, millest tuntavaimad on vaniljekaunad. Maitse kuiv, keskmisest täidlasem ja puuviljaselt elav. Tunda kollaseid küpseid õunu, veidi tooreid sarapuupähkleid ja mõrkjaid tsitrusvilju koos küpsete heledate luuviljadega. Keskmise pikkusega järelmaitset ergutavad värsked tsitrusviljad. Marjad on korjatud varastel hommikutundidel peamiselt Yakima Valley veiniaedadest ning jahedama kliimaga Columbia Valley veiniaedadest. Osa veinist kääritatakse 18Co temperatuuril roostevabast terasest vaatides, osa suurtes tammevaatides (60%). 65% veinist areneb 5 kuud väiksetses prantsuse tamme vaatides, millest 10% on uued vaadid.

Tips for use

Grillitud koorikloomad ja punane kala, ahjus küpsetatud kodulinnulihast toidud, pehmed laabijuustud.

Homepage

http://www.ste-michelle.com