Lisainfo

Värvilt sügav tumepunane. Aroom on peen, täidlaselt kompleksne ja küpselt marjane. Tunda on küpseid tumedaid marju, kuivatatud tumedaid luuvilju, mustsõstraid, magusaid vürtse ja kaneeli. Aroomi lõppu lisandub seedrisuitsu ja nahka. Maitse on keskmise täidlusega ja mineraalselt-marjaselt küps. Tunda on pehmeid tamme ja marjatanniine koos üleküpsenud tumedate marjadega, kakaod, tumedat šokolaadi ja kuivatatud musti ploome. Järelmaitse on pikk ja kuivatatult marjane-täidlane. Viinamarjad on käsitsi korjatud, vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides. Vein laagerdub 15 kuud prantsuse tammevaatides, 1/3% on uued, 1/3 ühe aasta vanused ja 1/3 kahe aasta vanused vaadid. Veinikeldris säilitamiseks 7-10 aastat, arvestades viinamarjade korjeaastat.

Tarbimissoovitus

Röstitud ja grillitud punased veiselihast ja lambalihast valmistatud toidud, väikeulukid, küpsed juustud.