Lisainfo

Peene tiheda mullijoaga, värvilt kristalne, kahvatukollane Aroom on tsitruseliselt värske ja puuviljane, tunda lisaks valgeid aromaatseid lilli ja tsitruseid koos värskete heledate luuviljadega. Aroomilõppu lisandub kollaseid õunu, biskviiti ja röstitud saia, mida tasakaalustab särtsakas tsitruseline värskus. Maitse on kuiv, elavalt mineraalne ja puuviljane, maitse avanedes tunda kollaseid ploome, õunu, heledaid luuvilju ja värskeid tsitruseid. Järelmaitse heas tasakaalus, pikk ja puuviljane, mida täiendab kerge röstitud saia ja küpsiste noot. Viinamarjad korjatud enamjaolt Valée de la Marne aladelt, baasvein kääritatakse roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 18 kuud.
Ernest Rapeneau poolt 1901. aastal Hautvillers külas asutatud ja tänapäeval suuruselt viiendaks kasvanud Rapeneau šampanjagrupp ühendab kaasajal mitmeid erinevaid šampanjabrände –, Ernest Rapeneau, G.H. Martel, Charles Orban, Henry Dubois, Marcel Pierrre, Mansard-Baillet, Château de Bligny, Charles de Cazanove, ja Albert Le Brun. Kooperatiivi suuromanik on Ernest Rapeneau veinimaja ja ettevõtet juhib Christophe Rapeneau.

Tarbimissoovitus

Värsked karploomad ja austrid, grillitud valge merekala, ahjus küpsetatud lõhe, koorikloomadest ja linnulihast eelroad

Toote koduleht

www.champagne-ernest-rapeneau.com