Lisainfo

Peene tiheda mullijoaga, värvilt intensiivne, kirgas kollane Aroomis elegantselt puuviljane ja tsitruseliselt elav. Tunda õunapuuõisi, tsitrusvilju, õunu, kollaseid luuvilju ja röstitud sepikut koos mandlitega. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja puuviljaselt kompleksne, kus tunda värskeid kollaseid õunu, kriidiseid tsitrusvilju ja küpseid heledaid luuvilju koos kreemja avokaado ja röstitud mandlitega. Viinamarjad pärinevad Montagne de Reimsi, Cótes de Blancs´i ja Vallée de la Marné kasvualadelt, 40% viinamarjadest pärineb Champagne Deutz´i isiklikest viinamarjaaedadest Ay-s. Vaid esimesest pressist valmistatud baasvein käärib roostevabast terasest vaatides, on malolaktiliselt fermenteeritud ning baasveinile lisatakse 57% ulatuses reserve veine. Teine fermentatsioon koos autolüüsiga pudelis pärmisettel kestab 3 aastat.
Champagne Deutz&Geldermann´i rajasid Aÿ-s, Champagne piirkonna vanimas Grand Cru külas 1838. aastal kaks saksa päritolu veinikaupmeest: William Deutz ja Pierre-Hubert Geldermann. Ettevõte nimeks sai Champagne Deutz 1873. aastal, kui Réne Deutz’i õde Marié abiellus Albert Geldermanniga ja šampanjamaja muutus tänu abielule pereettevõtteks. 1993. aastal omandas šampanjamaja Rouzaud perekond, kellele kuulub ka Champagne Louis Roederer. Champagne Deutz´ile kuulub 45ha 1er Cru ja Grand Cru viinamarjaistandusi Aÿ külas.

Tarbimissoovitus

Juustud, kala, linnuliha, mereannid, sushi