Lisainfo

Washingtoni State osariigi vanima veinitootja ajalugu ulatub 1912. aastasse, kui Seattle ärimees Frederic Stimson ostis 34ha maad Woodinville’is, kuhu rajas äikese veiniaia ja jahialaga farmi. Stimson nimetas oma valdused Hollywood Farm’iks, hiljem sai see nimeks Stimson Lane Vineyards & Estate. 1951. aastal istutati esimesed „Vitis Vinifera“ marjad 1976. aastal ehitati prantsuse stiilis veinimõis ja veinivaldus nimetati Château Ste. Michelle’ks, mis 2004. ja 2005. aastal pärjati Ameerika Ühendriikides „Winery of the Year“ tiitliga. Värvilt keskmisest intensiivsem, violetse tooniga rubiinpunane. Aroom on keskmise intensiivsusega ja marjaselt tihe. Tunda küpseid musti metsamarju, üleküpsenud mustsõstraid, põldmarju, küpseid tumedaid luuvilju koos pagarivürtside, musta terapipra, kakao, kuivatatud loorberi ja rosmariiniga. Maitse on keskmisest täidlasem, kuiv ja marjaselt maitseküllane. Tunda küpseid mustsõstraid, tumedaid kuivatatud luuvilju, musti oliive ja kuivatatud kadakamarju koos terapipra, nelgi ja mõrušokolaadiga. Järelmaitse pikk ja ürdiselt vürtsikas-marjane. Viinamarjad korjatakse 1972. a. istutatud lõunavaatelisest, settelise kruusapinnasega Cold Creek veiniaiast Yakima Valley´s, mis on tänapäeval vanim Cabernet Sauvignoni marjasordi istandus AÜ´s. Vein kääritatakse ümber pumbates ja temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides, vein areneb 18 kuud tammevaatides, millest 40% on uued prantsuse tamme vaadid, 5% uued ameerika valge tamme vaadid ja 55% vaatidest on kasutatud neutraalsed tammevaadid.

Tarbimissoovitus

Grillitud ja röstitud liharoad, ulukilihast pajaroad, küpsetatud lambaliha ja küpsed juustud.

Toote koduleht

http://www.ste-michelle.com