Lisainfo

Société Agricole du Domaine d'Estoublon 1489. aastal rajatud 120ha suurune veini valdus koos mõisahoone, oliivi- ja viinamarjaistandustega on üks vanimaid Baux-de-Provence piirkonnas. Viinamarja-istandused laiuvad 18ha lõunavaatelistel, lubjakiviste pinnasega mäenõlvadel. Värvilt kerge, kahvatu lõheroosa Aroom on marjaselt värske ja elav, tunda värskeid tsitrusvilju koos punaste metsamarjadega. Maitse kuiv ja kergemapoolne, veidi soolakalt marjase iseloomuga, kus tunda värskeid punaseid metsamarju - jõhvikaid, pohli ning vaarikaid. Järelmaitset värskendab tajutav marjane vürtsikus koos torkiva mineraalsuse ja vihjega mõrkjate tsitrusviljadele. Viinamarjad kasvavad peamiselt Côteaux Varois en Provence kasvualal, viinamarjakesti on leotatud 4-6 tundi marjamahlas, vein on kääritatud temperatuuri kontrollides roostevabast terasest vaatides ja areneb peale käärimist lühiajaliselt betoonvaadis pärmisademel.

Tarbimissoovitus

Kuiv, kerge, elav ja värske roosa vein sobib kalast ja mereandidest valmistatud eelroogadega, karploomade ja koorikloomade juurde, risottod, toorsingid, värsked juustud. Hea suvine kuiv seltskonnavein.

Toote koduleht

www.chateau-estoublon.com