Lisainfo

Üks vanimatest Sauternesi-Barsac piirkonna veinimõisatest. Ajalugu algab 1643. aastal, kui Charles Le Guérin, Coutet lord istutas Sauternesi alale ühed esimesed viinapuud. Mõis jäi tema järeltulijate valdusesse kuni 1788. aastani. Gabriel-Barthelemy Romain de Filhot omandas valduse enne Prantsuse Revolutsiooni ja sealt edasi rändas mõis tema lapselapse Marquis Romain-Bertrand de Lur-Saluces omadusse, kellele kuulusid ka Château d'Yquem, de Fargues, Filhot ja de Malle valdused, olles seeläbi suurim dessertveini tootja Bordeaux piirkonnas. Valdus kuulus Sur-Saluce perekonnale kuni 1920. aastani. Mõis vahetas mitmeid omanikke, kuni 1977. aastal ostsid selle Alsace päritolu Baly perekond. 1994. aastast nõustab mõisas veini tegemist Château Mouton Rothschild. Mõisa 2. vein - La Chartreuse de Coutet ja kuiv valge vein - Opalie. Värvuselt sügav, kuldkollane. Aroom on intensiivselt puuviljane-marmelaadine. Tunda on kärjemett, kuivatatud aprikoose, röstitud mandleid, ahjuõuna ja magusaid tsitruseid, ilus pikk botrytis´ene aroomilõpp. Maitse on täidlaselt puuviljane, heas balansis mineraalse tsitruselise happesusega. Tunda küpsetatud puuvilju, apelsinisukaati, röstitud mandleid vaniljega, pähkleid ja mett. Järelmaitse on pikk, ühtlase pehme pähklise puuviljasusega. Vein valmistatakse Bortytis Cinearea väärishallitusega kaetud viinamarjadest, kääritatakse suurtes tammevaatides ja areneb 18 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides.

Tarbimissoovitus

ugevamad magustoidud, Creme Brulée, pähkleid ja suhkrukaramelli sisaldavad magustoidud, hanemaks (foie gras), sinihallitusjuust (Roquefort),

Toote koduleht

http://www.chateaucoutet.com