Lisainfo

Dào piirkonna suurim ja vanim veinitootja, kuulub Santari krahvidele – Souza’dele. Tänapäeval veinimeistriks krahv Pedro Vasconcellos de Souza. Veinikoda kuulub osaliselt suurtootjale Dào Sul.100 ha viinapuuaedu. Värvuselt tume rubiinpunane, kerge violetse alatooniga. Aroomis tunda küpseid tumedaid metsamarju, mustsõstart ja tumedaid luuvilju, kuhu lisandub kohviube ning veidi magusaid vürtse. Maitse marjaselt elav ja keskmise täidlusega, kus domineerivad tumedad luuviljad ja mustad metsamarjad. Järelmaitset võimendab siidiselt mahlakas marjapark koos kerge šokolaadinoodi ning veidi õhetava vürtsikusega. Viinamarjad on korjatud 15-30 aasta vanustelt viinapuudelt, vein laagerdub 9-12 kuud prantsuse tammevaatides.

Tarbimissoovitus

Grillitud liharoad, lambalihatoidud, looma ja lambaliha hautised, pajaroad metsloomalihast, verivorst/chorizo, küpsed juustud.