Lisainfo

Dào piirkonna suurim ja vanim veinitootja, kuulub Santari krahvidele – Souza’dele. Tänapäeval veinimeistriks krahv Pedro Vasconcellos de Souza. Veinikoda kuulub osaliselt suurtootjale Dào Sul.100 ha viinapuuaedu. Värvuselt tume rubiinpunane, kerge violetse alatooniga. Aroomis tunda küpseid tumedaid metsamarju, mustsõstart ja tumedaid luuvilju, koos marjase happe ja tasakaaluka vürtsikusega kuhu lisandub veidi magusaid vürtse.Maitse marjaselt elav ja keskmise täidlusega, kus domineerivad tumedad luuviljad ja mustad metsamarjad. Heas tasakaalus järelmaitset võimendab siidiselt mahlakas marjapark koos kerge šokolaadinoodi ning veidi sametise vürtsikusega. Vein kääritatakse roostevabast terasest vaatides ja laagerdub 6 kuud prantsuse tammevaatides.

Tarbimissoovitus

Grillitud liharoad, looma ja lambaliha hautised, lihapõhised pajaroad, verivorst/chorizo, küpsed juustud.