Additional information

Veinimaja on asutatud 1850. aastal Tšiili maaomaniku Christian Lanz´i poolt oma naise auks. Viña Carmen on ametlikult Tšiili vanim veinikoda ja Carmenére marjasordi „taasavastaja“, sest marjasort tuvastati Viña Carmen Maipo veiniaias. Värvilt intensiivne, violetse varjundiga purpurpunane Värvilt intensiivne, violetse varjundiga purpurpunane. Aroom on marjaselt küps ja delikaatne. Tunda küpseid mustsõstraid, tumedaid luuviljalisi, magusaid vürtse, münti ja musta terapipart. Aroomilõppu lisandub õhetavat vürtsikust, ja espresso kohvi noote koos mõrušokolaadi nüansiga. Maitse on täidlane ja komplekselt marjane, tunda üleküpsenud mustsõstraid, põldmarjamoosi, tumedaid kuivatatud luuvilju, kuivatatud ürte ja sametist tanniine. Pikka ja järelmaitsesse lisandub kuivatatud kadakamarju, nelki koos magusate puiduvürtsidega. Viinamarjad korjatakse käsitsi Andide kõrgematel nõlvadel paiknevatest aedadest, vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja areneb 14 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides.

Tips for use

Grillitud ja praetud liharoad, lambaliha, ulukiliha

Homepage

http://www.carmen.com