Additional information

Veinimaja on asutatud 1850. aastal Tšiili maaomaniku Christian Lanz´i poolt oma naise auks. Viña Carmen on ametlikult Tšiili vanim veinikoda ja Carmenére marjasordi „taasavastaja“, sest marjasort tuvastati Viña Carmen Maipo veiniaias. Värvilt madala intensiivsusega granaatpunanepunane Aroomis tunda kergeid küpsenud punaseid marju, küpsed vaarikad-maasikad, punast sõstart ja värskeid punaseid luuvilju. Aroomilõppu lisandub veidi kuivatatud ürte ja viirukisuitsu. Maitse kergemapoolne ja sametiselt marjase-mahlase tekstuuriga, tunda küpseid metsamarju, vaarikaid ja maasikaid, punaseid luuvilju, pohli ja jõhvikaid. Järelmaitse pikk, erksalt värske marjasusega, mis kombineeruvad järelmaitses veidi vürtsiselt-ürdise marjase tanniinsusega. Vein on kääritatud lahtistes roostevabast terasvaatides ja ei laagerdu tammevaadis.

Tips for use

Kerged grillitud linnuliharoad, grillitud tuunikala, kergemad liharoad marjakastmetega, pastad, pajaroad, pehmed juustud.

Homepage

http://www.carmen.com