Additional information

Veinimaja on asutatud 1850. aastal Tšiili maaomaniku Christian Lanz´i poolt oma naise auks. Viña Carmen on ametlikult Tšiili vanim veinikoda ja Carmenére marjasordi „taasavastaja“, sest marjasort tuvastati Viña Carmen Maipo veiniaias. Värvilt intensiivne, violetse varjundiga purpurpunane. Aroom on ürdiselt marjane, Tunda küpseid mustsõstraid, kuivatatud tumedaid luuviljalisi, magusaid vürtse, rohelist paprikat, loorberi ja tubakat. Aroomilõppu lisandub õhetavat vürtsikust ja espresso kohvi noote koos mõrušokolaadi ja röstitud kohviubade nüansiga. Maitse on täidlane ja marjaselt rammus, tunda üleküpsenud mustsõstraid, kõrbenud põldmarju, tumedaid kuivatatud luuvilju rohelist pipart ja ürte koos piprase vürtsikusega. Järelmaitse täidlaselt pikk, marjaselt tihe ja tasakaaluka vürtsika tanniinsusega. Viinamarjad korjatakse käsitsi Andide nõlval paiknevast Vińa Carmenile kuuluvast savi-liivase pinnasega „Los Peñascos“ veiniaiast, vein kääritatakse roostevabast terasvaatides ja areneb 14 kuud väikestes prantsuse tamme vaatides.

Tips for use

Grillitud ja praetud liharoad, pizza ja pasta.

Homepage

http://www.carmen.com