Additional information

Veinikoda on asutatud 1859. aastal Antonio Alves Càlemi´i poolt, kes hakkas Brasiiliast vääris puitu importima, aga et laevad tühjalt Brasiiliasse ei sõidaks, hakkas ta sinna eksportima veini. 1965. aastal jätkas António Alves Calém juunior isa tööd ja selleks ajaks oli kasvanud Càlem reederiks, kellel oli oma isiklik laevastik. 1993. aastast kuulub Sogevinus SGPS S.A. gruppi keldrivarudega üle 8 miljoni pudeli. Veinimaja on tuntuks saanud oma vanade Tawny tüüpi portveinidega. Värvilt ruuge varjundiga granaatpunane, põlenud tellise tooniga Aroomis suitsu, tunda kuivatatud apelsinikoort, kaneeli, viigimarjamoosi, kõrvetatud mandlilaaste, pähkleid ja rosinaid, aroomilõppu lisandub tasakaalukas magus vürtsikus. Maitse magusalt vürtsikas, kuivatatud punaste marjade iseloomuga, tunda kõrbenud kirsimoosi, karamelli, röstitud sarapuupähkleid, mandleid ja kakaod. Järelmaitse pikk vürtsikalt elava marjase lõpuga. Viinamarjad kasvavad Douro jõe ülemjooksul, Cima Corgo ja Douro Superior kasvualadel. Veini käärimine katkestatakse 2 päeval, lisades 77% alkoholisisaldusega viinamarjadestillaati, mis jätab veinile alles kõrge jääksuhkrusisalduse. Vein areneb tammevaatides ja segatakse Oportos, Villa Nova de Gaia linnas Calemi veinikojas keskmiselt 20. aastase vaadiarendusega veinidest.

Homepage

http://calem.pt/