Additional information

Vana ja auväärse Ricasoli perekonna sugupuu ulatub Karl Suure aegadesse. Castello di Brolio mõis kuulub perekonnale 1141 aastast. Ricasoli on vanuselt maailma 4.-s ettevõte, 2.-ne veinimaailmas ning vanim Itaalia veinimõis. Värvilt elav rubiinpunane. Aroom on marjaselt lopsakas, tunda punaseid lilli, musti metsamarju ja üleküpsenud tumedaid luuviljalisi koos struktuurse marjapargi, kerge mündi ja pehme vürtsikusega. Maitse on keskmise täidlusega ja kirsiselt mahlakas. Keskmaitset elavdavad küpsed tumedad marjad, veidi mustsõstart koos kerge vürtsikuse ja maheda ürdisusega. Järelmaitse marjaselt pikk ja siidiselt tanniinne-vürtsine. Viinamarjad on käsitsi korjatud Chianti Classico piirkonnast, 280-480 m kõrgusel merepinnast asuvatest veiniaedadest. Vein on kääritatud roostevabast terasest vaatides ja laagerdatud suurtes ja väikestes tammevaatides 9 kuud ning pudelis 3 kuud. Arengupotentsiaali 3-5 aastat arvestades marjade korjeaastat.

Tips for use

Juustud, lambaliha, linnuliha, loomaliha, pasta, sealiha