Lisainfo

Agustí Torelló Mata poolt 1950. aastal rajatud väike perekonnale kuuluv veinikoda Sant Sadurní d'Anoia linnakeses, Penedese-s. Omab 40ha isiklikke veiniaedu. Värvilt keskmisest intensiivsem, lõheroosa, peene tiheda mullijoaga. Aroom sirgjooneliselt marjane, tunda jõhvikaid, värskeid vaarikaid ja pohli ning pihlakaid koos kibuvitsamarjadega. Aroomilõppu lisandub torkivat mineraalsust koos punase õuna koore ja kergelt mõrkjate punaste marjakestadega. Maitse on kuiv, keskmise täidlusega ja marjane, kus tunda värskeid kirsse, jõhvikaid ja vaarikaid, kibuvitsamarju ja verigreipi ning punaseid apelsine. Järelmaitse ühtlane ja marjaselt sametine. Orgaaniliselt kasvatatud viinamarjad pärinevad 500m kõrgusel merepinnast asuva Sant Joan de Mediona külakese Ubac veiniaiast. Baasvein kääritatakse metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon ja autolüüs pudelis pärmisettel kestab 24 kuud.

Tarbimissoovitus

Sütel röstitud lõhe, grilltud koorikloomad, pasteedid, kergemad linnuliharoad, liha- ja pardicarpaccio, linnulihatoidud, pehmed juustud.

Toote koduleht

http://www.agustitorellomata.com