Additional information

Agustí Torelló Mata poolt 1950. aastal rajatud väike perekonnale kuuluv veinikoda Sant Sadurní d'Anoia linnakeses, Penedese-s. Omab 40ha isiklikke veiniaedu. Värvilt kahvatukollane, ühtlaselt peene tiheda mullijoaga Aroom veidi mineraalne ja tsitruseliselt puuviljane. Tunda värskeid heledaid luuvilju, kriiti, valgeid lilli, virsikuid ja nektariine ning värskeid tsitrusvilju koos pehme saiaröstiga. Aroomilõppu lisandub rohelisi sarapuupähkleid ja veidi röstitud mandleid. Maitse on puuviljaselt selge, keskmise täidlusega ja kuiv. Tunda kollaseid õunu, nektariine, virsikuid ning karget tsitruselist mineraalsust. Järelmaitse pikk ja elegantne, puuviljaselt elav ja tsitruseliselt mineraalne. Baasvein tegemisel kääritatakse kõik marjasordid eraldi metsiku pärmiga roostevabast terasest vaatides, teine fermentatsioon pudelis pärmisettel kestab minimaalselt 36 kuud.

Tips for use

Mereandidest ja kalast eelroad, sushi, kerged linnulihatoidud, pehmed juustud.

Homepage

http://www.agustitorellomata.com