Additional information

Väike 1978. aastal rajatud Blenheimi linnas asuv Ibbotsonide perekonnale kuuluv veinimaja, kes ostsid maad erru läinud briti päritolu Blenheimi linnapealt sir James Sinclair´ilt, nimetades veinivalduse tema auks Saint Clair´iks. Tänapäeval omab veiniaedu mitmetes erinevates Uus-Meremaa veinipiirkondades, nii põhja- kui lõunasaarel. Värvilt roheka alatooniga kahvatu kollane. Aroom on intensiivne, värske ja rohuselt mineraalne, torkiv. Tunda austrikarpe, värskeid ürte, koriandrit, mustsõstralehti, värskeid tsitrusvilju, karusmarju, rabarberit ja nõgeseid. Maitse on elavalt puuviljane ja mineraalselt värske. Tunda värskeid tsitruseid, laimi, mustsõstart, kirevilju, rabarberit ja värskeid rohelisi õunu. Järelmaitse rohuselt mineraalne ja tsitruseliselt mineraalne. Viinamarjad on korjatud Wairau oru jahedaima kliimaga „Foundation Block 1“ osast. Vein on kääritatud roostevabast terasvaatides ja ei laagerdu tammevaatides.

Tips for use

Mereannid, rasvasemad kalaroad, paella, risotto jm. kergemad road, suvised salatid.

Homepage

http://www.saintclair.co.nz/